Stål er det vigtigste kendetegn ved bladet. Selvfølgelig er stål ikke det eneste mål for en knivs kvalitet. Vigtige indikatorer inkluderer bladets form og hærdning, graden af komfort på dets håndtag, de materialer, der blev brugt til fremstilling af alle produktets elementer. Men kun ved at kende stålets sammensætning, kan man sikkert vurdere knivens kvalitet.
Selv en amatør kan antage, at en kniv lavet af temmelig blødt stål hurtigt vil slides ud og blive kedelig, mens et blad lavet af hårde stålkvaliteter med en stor mængde kulstof smuldrer under belastning. Derfor er det meget vigtigt her at vælge den "gyldne middelværdi".
Hvad er inkluderet i stålet
Enkelt sagt er stål kun en blanding af jern og kulstof. På samme tid, hvis legeringen indeholder for meget kulstof, bliver resultatet støbejern, og hvis tværtimod for lidt, så vil tin komme ud. Men i den gyldne middelværdi er stål. Forskellige kvaliteter af dette metal bestemmes ikke så meget af andelen af kulstof og jern, der er inkluderet i dets sammensætning, men af forskellige urenheder og additiver, der har en anden effekt på stålproduktets opførsel. Normalt inkluderer sammensætningen af stål i forskellige proportioner krom, kulstof, silicium, molybdæn, wolfram, nikkel, vanadium, svovl.
Stål til produktion af knive
KHVG-stål, et komplekslegeret, ikke-varmebestandigt stål med høj hårdhed, er især elsket blandt håndværkere til fremstilling af skæreværktøjer. På grund af det faktum, at stål deformeres lidt under slukning, er knivene lavet af det ret enkle at fremstille, perfekt slibes og er udstyret med en anstændig styrke i skærekanten. Samtidig har denne stålkvalitet en meget svag korrosionsbestandighed, hvorfor stålprodukter yderligere blæses eller forkromes.
Medicinsk stål
Mærket 65X13 tilhører gruppen af de mest populære stål til produktion af knive. Bogstavet "x" i betegnelsens navn betegner krom i dets sammensætning, der henviser metallet til rækkefølgen af rustfrit stål. Kirurgiske skalpeller og andre medicinske instrumenter er oftest lavet af dette metal, som navnet selv antyder. Dette er et relativt blødt stål, knive fra det slibes hurtigt, men de er også let kedelige, og de ubestridelige fordele inkluderer, at det virkelig ikke ruster. Medicinsk stål bruges til produktion af alle indenlandske forbrugsvarer til brugsknive med et optimalt forhold mellem pris og kvalitet.
Værktøjsstål
Til produktion af industrielle værktøjer, frimærker, håndsave anvendes X6VF-mærket. Knive fremstillet af denne stålkvalitet har en anstændig modstandsdygtighed over forkant kombineret med fremragende styrke og korrosionsegenskaber. Værktøjsstål er fremragende til fremstilling af korte jagtknive.
