Et ovoskop er en speciel enhed, der bruges til madlavning til at bestemme madens kvalitet. I dag er det ikke meget almindeligt, men det kan være meget nyttigt for værtinden i køkkenet.
Et ovoskop er et apparat, der giver dig mulighed for at kontrollere kvaliteten af et æg.
Ovoskop operation
Princippet om betjening af dette apparat er ret simpelt: det er baseret på gennemskinnelige æg med en almindelig lampe. For at udføre denne omlysning installeres æg i specielle fordybninger på enhedens krop, hvori lampen er placeret.
Ovoskoper fungerer normalt fra et netværk med en standard spænding på 220 volt og er designet til samtidigt at scanne flere æg. På samme tid kan små ovoskoper dog kun vurdere kvaliteten af et æg ad gangen. Afhængigt af antallet af æg, der kan placeres samtidigt i ovoskopet, vil dets andre egenskaber også variere, for eksempel enhedens størrelse og vægt.
Det skal huskes, at forskellige typer lamper kan bruges til at betjene ovoskopet. Så i nogle moderne enheder anvendes LED-lyskilder, som eliminerer opvarmningen af ægget under transmission, hvilket kan føre til en ændring i dets egenskaber. Der er dog også enheder, der bruger andre typer lamper, såsom halogenlamper. I dette tilfælde skal enheden bruges med forsigtighed: dens kontinuerlige driftstid bør ikke være mere end 5 minutter, da enheden normalt efter denne tid har tid til at varme op. I dette tilfælde skal du slukke for den og vente på, at den er kølet af.
Ovoskop applikation
En lys lyskilde, der er udstyret med ethvert ovoskop, giver dig mulighed for at bemærke selv små defekter i det testede æg. Samtidig sikrer driftsprincippet synligheden af både eksterne og interne fejl. Det skal dog huskes, at testæg skal være rimeligt rent, da kraftig forurening af overfladen gør det vanskeligt at identificere defekter.
Luftkammeret, der findes i næsten ethvert æg, er synligt for observatøren som et mørkt, rundformet sted, mens det skal have en fast position og ikke bevæge sig, når ægget drejer. Det hvide af et æg i normal tilstand skal se næsten gennemsigtigt ud, og æggeblommen i et godt æg skal ikke røre væggene, men kan bevæge sig langsomt, når det drejes.
Men defekter, såsom revner og andre skader på æggeskallen, når de ses i et ovoskop, vil ligne mørke striber eller pletter. Scanning af et æg på et ovoskop afslører andre mulige defekter, for eksempel et brud på æggeblommemembranen, som et resultat af, hvidt og æggeblomme i ægget kan blandes, tilstedeværelsen af blod i proteinet eller æggeblommen eller anden fremmed indeslutninger i æghulen.
