I nogle byer i Rusland er de mest interessante virksomheder allerede åbnet - anticaféer, der adskiller sig radikalt fra almindelige caféer. Princippet om drift af en sådan institution får dig til at gå der og smage en ny, usædvanlig atmosfære for en almindelig café.
Den traditionelle og velkendte cafe er et sted at spise et udvalg af mad og drikke. Tjener løber konstant rundt der, høj musik spiller, og luften er bogstaveligt talt mættet med cigaretrøg. Du skal planlægge en tur til en cafe på forhånd, efter at du tidligere har beregnet de omtrentlige omkostninger til sammenkomster og bestilt flere retter. Det skete bare, at i Rusland er det ikke sædvanligt at tilbringe en halv dag på en cafe over en kop kaffe og chatte med venner på sociale netværk.
Det er svært at forestille sig en cafe uden tjenere og musik. De åbnede anticaféer repræsenterer et nyt format af virksomheder, der udelukkende er beregnet til kulturel fritid, rekreation, møder og arbejde. Her serveres ikke dyre og raffinerede retter, alkoholholdige drikkevarer. Anticafémenuen inkluderer gratis kaffe, te, kiks og chokolade. Forresten kan enhver mad medbringes eller bestilles et andet sted med levering.
Så hvad er indtægterne fra anti-cafe? Den vigtigste indtægtskilde er betalingen pr. Minut for ophold i denne institution. Omkostningerne er omkring en og en halv rubel i minuttet eller halvfems rubler i timen og er meget efterspurgt blandt freelancere, fordi anti-cafe har gratis WiFi-adgang blandt forretningsfolk (til træning og forhandlinger), unge mennesker, der spiller brætspil.
For større bekvemmelighed og maksimal komfort er antikaféen opdelt i flere hovedzoner: for kreativitet (her kan du forme, tegne, designe og strikke), til brætspil og kommunikation (backgammon, skak, brikker og andre), et område til spil i x-boksen og mødelokalet. De vigtigste forbud mod antikafé er rygning i etablissementet, alkohol og spil for penge.
For at organisere en sådan institution har du brug for et stort og lyst rum, et sæt brætspil, møbler, Internettet og høfligt personale.
