Orthophosphorsyre er en lille hygroskopisk diamantformet krystal, der kan opløses i næsten enhver væske. Smeltepunktet for denne syre er ca. 43 ° C.
Anvendelsen af fosforsyre
Phosphorsyre har fundet anvendelser i en række forskellige industrier. Mere end 90% af al syre går til produktion af gødning. Dens salte assimileres af planter i form af anioner. Takket være fosfor er planter i stand til at danne frugt og frø. Det tilstrækkelige indhold af dette element gør det lettere for dem at udholde vinteren, hvilket er særlig vigtigt for de nordlige regioner.
I fødevareindustrien er phosphorsyre kendt som additiv E338. Det er i stand til at forbedre smagen af færdige produkter, især bagværk, forskellige sirupper og drikkevarer. Det bruges til fremstilling af Coca-Cola.
Orthophosphorsyre bruges af tandlæger, når de fylder tænderne for at ætse emaljen. Der er en subtilitet: syre bør ikke forblive på overfladen af tanden efter ætsning, ellers bliver fyldet snart ubrugeligt. Lægen skal fjerne det inden direkte påfyldning.
Ved hjælp af orthophosphorsyre fremstilles belægninger (lakker, emaljer) og materialer (fosfatskum), der er modstandsdygtige over for høje temperaturer. Træ behandles med opløsninger af denne syre i fabrikkerne for at forhindre, at det brænder.
Få orthophosphorsyre
Under laboratorieforhold kan fosforsyre let opnås ved vekselvirkning af fosfor med en opløsning af salpetersyre (32%). I industrien opnås det på to måder: ekstraktion og termisk.
Essensen af den første metode er, at naturlige phosphater (phosphoroxider) reagerer med forskellige syrer (svovlsyre, salpetersyre og andre) for at danne ren orthophosphorsyre. Den anden metode er dyrere set fra et økonomisk synspunkt. Teknologien inkluderer forbrænding af fosfor, absorption af dets oxid med vand samt kondens og efterfølgende opsamling af gassen.
Skaden ved fosforsyre
Langvarig brug af produkter, der indeholder E338-tilskuddet, fører til udvikling af sygdomme som osteoporose og tandforfald. En person taber pludselig, hyppig opkastning eller modvilje mod mad vises. Fosforsyre forstyrrer kroppens syre-base balance. På trods af dette er dets anvendelse som et kosttilskud lovligt i de fleste lande i verden.
Dampe af fosforsyre kan forårsage irritation af næseslimhinden og forbrændinger i øjet. Folk, der arbejder på fabrikker, der producerer denne syre, har ofte konjunktivitis, leverskade og endda lungeødem.
