Eddikeessens er et meget praktisk køb. En stærkt koncentreret opløsning opbevares bedre, og den kan desuden altid fortyndes i den mængde, der er nødvendig i hvert enkelt tilfælde. For at forberede en affaldsopløsning eller bordeddike til en sauce skal essensen fortyndes med vand.
Nødvendig
- - koncentreret eddike
- - kogt eller aftappet drikkevand
- - måleske
- - blandingsredskaber
- - en flaske med en tæt hætte.
Instruktioner
Trin 1
Bemærk, at eddikesyre har forskellige koncentrationer. Når du køber en flaske, skal du se på etiketten for at få oplysninger om den. Oftest findes sytti og firs procent syre ved salg.
Trin 2
Yderligere trin afhænger af, hvilken løsning du har brug for. Til kulinariske formål anvendes der ofte en opløsning på 3%, 6%, 8%. For at få den ønskede koncentration skal du beregne, hvor mange dele vand du har brug for til en del eddike. Opdel antallet, der angiver procentdelen, for at forberede tre procent eddike skal du tage 23 dele vand til 1 del af et halvfjerds procent koncentrat.
Trin 3
Fortynd eddike med koldkogt eller drikke flaskevand. Hæld den krævede mængde vand i en ren skål, tilsæt noget af eddikesyren og omrør. Løsningen er klar. Det kan opbevares ved at hælde det i et hætteglas med en tæt monteret hætte eller prop.
Trin 4
Hvis opskriften kræver 6% eddike, og du kun har 3% fortyndet eddike til rådighed, skal du fordoble dosis, for eksempel ved at tilføje to teskefulde 3% eddike i stedet for en 6% eddike.
Trin 5
Hvis du planlægger at lave eddike komprimerer eller rubdowns, skal du bruge en opløsning på 3% eller 6%. Til tørring af børn kan 3% eddike fortyndes endnu mere ved at tilsætte en del af vandet til en del af opløsningen. Sug et håndklæde i opløsningen, og begynd at gnide. Fortyndet eddike lindrer feber og lindrer anfald af hovedpine.
