Tibetansk mælkesvamp er en lille hjemmelavet fabrik til produktion af velsmagende og sund kefir, hytteost og ost til hele familien. De kan ikke sammenlignes med butikker. I modsætning til mejeriprodukter fra supermarkedet har kefir opnået fra mælkesvampen en helbredende virkning. Det kan bruges både internt og eksternt (inden for kosmetologi og dermatologi).
Nødvendig
- - pasteuriseret eller naturlig mælk, men ikke rekonstitueret
- - 2 tsk mælkesvamp for at få et glas kefir;
- - 200 ml mælk, temperatur + 18- + 25 grader;
- - frekvensen er 12-15 timer.
Instruktioner
Trin 1
"Foder" mælkesvampen med frisk hjemmelavet mælk uden at tage lange pauser. Et tegn på ordentlig pleje vil være dens hurtige reproduktion og friske udseende. En sund champignon er hvid og ligner hytteost, en syg holder op med at vokse, får en gul farvetone og kan dø.
Trin 2
Opbevar det i direkte sollys og ikke i et mørkt skab. Brug kun glasvarer (en liters krukke) til svampens vækst og udvikling. Brug bagepulver til at vaske krukken, hvor svampen "bor", den kan ikke behandles med rengøringsmidler. Ved opbevaring skal du dække opvasken med gasbind, ikke et låg. Svampen er en levende organisme, og den skal trække vejret. Hold det optimale temperaturregime - fra 18 til 25 grader Celsius. Brug kun plast- eller træredskaber og en ske til at fjerne kefir.
Trin 3
Giv svampen til dine venner eller send den "på ferie", hvis du har brug for en pause fra behandlingsforløbet. Det kan opbevares i op til 2 uger i en dåse mælk på køleskabets nederste hylde, hvor det ikke er meget koldt. I løbet af denne tid sker der intet med mælkesvampen, og den mister ikke dens egenskaber. Når der er brug for kefir igen, skal du tage det ud af krukken, skylle det godt og fylde det med en ny portion mælk.
Trin 4
Frys svampen om nødvendigt, eller hvis den bliver syg. Det bemærkes, at en sådan foranstaltning har en god effekt på hans tilstand. Inden frysning skylles svampen godt, så der ikke er nogen gærede mælkepartikler mellem dens korn. Derefter let tørre og spredes på osteklæde i en time. Overfør derefter svampen til en plastikpose, rens luften fra den og binde den tæt. Læg den i bakken, og opbevar den i fryseren. I denne form kan mælkesvampen opbevares i op til et år. Hvis du har brug for at optø det, skal du gentage proceduren i omvendt rækkefølge. Fjern svampen fra posen, optø den i et stykke tid og spred den på osteklud. Hæld frisk mælk igen. Med korrekt pleje og opbevaring af mælkesvampen vil kefir vise sig med fremragende smag og medicinske kvaliteter.
