Pastinakker, ligesom andre grøntsager, bruges i vid udstrækning til madlavning for at tilføje smag til pickles, dåse mad og retter. Roden af denne plante er rig på nyttige og biologisk aktive stoffer, der har en udtalt effekt på forskellige organsystemer, hvilket muliggør brugen af pastinetter til behandling og forebyggelse af visse typer sygdomme.
Instruktioner
Trin 1
Det botaniske navn på denne plante er såning af pastinakk. Denne toårige vegetabilske plante dyrkes med succes over hele verden. Fødestedet for dens vækst er Altai-territoriet og den sydlige del af Ural-bjergene. Pastinak har været kendt siden slutningen af det tolvte århundrede. En rodafgrøde udvikler sig ligesom gulerødder, og de dyrkes ofte sammen (den største forskel er, at pastinaksens rodafgrøder er større end gulerødderne). I det første år dannes en rodafgrøde, og i det andet år blomstrer pastinak og giver frø.
Trin 2
Ved plantning af pastinak skal afstanden mellem placeringen af frø være større end mellem gulerøddernes frø. Denne afgrøde plantes om foråret. To dage før den forventede plantedato er det nødvendigt at suge frøene i vand for bedre spiring. Når de første sande blade vises, skal afgrøderne tyndes. Planten er fugtelskende og kuldebestandig. Vand pastinakene regelmæssigt og rigeligt for at undgå rodknækning. Om efteråret, inden begyndelsen af svær koldt vejr, høstes høsten. Planten skal beskyttes mod karamøl, septoria, grå og hvid rådne, våd bakterierot og sort plet.
Trin 3
Pastinak blomster er biseksuelle, små, fem-leddet og regelmæssig i form. De samles i komplekse paraplyer med fem til femten bjælker. Indpakningerne er normalt fraværende, bægeret er usynligt, kronbladet er gult. Blomster vises normalt i anden halvdel af sommeren, og frugter dannes i september. Bier samler honning af høj kvalitet fra pastinakblomster. Roden af planten har en hvid farve, en behagelig lugt og en sød smag. Formen kan være som gulerødder eller majroer (runde eller koniske). På snittet er pastinakkens farve gulbrun eller gulgrå.
Trin 4
Stilken på en pastinak kan nå en højde på en meter. Det er oprejst, groft, skarpt ribbet, forgrenet, pubescent og furet facetteret. Bladene i denne kultur er store, pinnate med stumpe kanter. Bladene er glatte over, ru under. I varmt vejr frigiver de æteriske olier og kan forbrænde huden. Af denne grund anbefales det at pleje planten tidligt om morgenen eller sent om aftenen.
Trin 5
Plantens gavnlige egenskaber har været kendt siden antikken. Læger brugte pastinak som et diuretikum og smertestillende. Planten stimulerer appetitten, hjælper med kolik, forbedrer seksuel aktivitet. Kulturens helbredende egenskaber anerkendes også af moderne læger. Grøntsagen bruges i vid udstrækning i folkemedicin. Et afkog af pastinakrot hjælper med at behandle hoste, vandets ekstrakt af planten bruges som en tonic til rehabilitering af alvorligt syge patienter. Pastinak forbedrer fordøjelsen, styrker væggene i blodkarrene. Afkoget hjælper med at behandle hårtab. I medicin bruges pastinak til at behandle og forebygge sygdomme i hjertet og blodkarrene.
Trin 6
Grøntsagen bruges i diæternæring til cholelithiasis og nyresten, til bronkitis, lungebetændelse, nervesygdomme og gigt. Pastinakjuice er rig på silicium, fosfor, kalium, svovl og klor. At spise det hjælper med at styrke hår og negle. Fosfor og klor har en gavnlig virkning på bronkiernes og lungernes funktion. Derfor anbefales det at drikke juice til mennesker med tuberkulose, emfysem og lungebetændelse. Pastinakfrugter bruges til at skabe medicin, der med succes håndterer forskellige hudsygdomme, bladene bruges i dermatologi.
