Kiwi betragtes som en eksotisk frugt med en ejendommelig sød og sur smag. Denne plante kan dyrkes både som en prydplante og en frugtplante. For sidstnævnte er der behov for et stabilt varmt klima, så store frugtede kiwisorter vokser i subtropikerne.
Kiwi er frugten af en meget interessant plante kaldet kinesisk actinidia eller gourmet actinidia. Kiwi fik sit navn, fordi det ligner fuglen med samme navn: frugtens form er oval, og huden er dækket af et kort blødt fnug.
Hvor vokser kiwi?
Kiwiens hjemland er Kina. Da denne lille grønne frugt dukkede op i asiatiske lande, blev den kendt som den kinesiske stikkelsbær. I begyndelsen af det tyvende århundrede begyndte som en prydplante at blive dyrket termofil actinidia i New Zealand, og det skuffede ikke sine fans: det udviklede sig aktivt i et gunstigt øklima. I dag vokser kiwi i store mængder i Georgien, Abkhazia, Bulgarien ved grænsen til Grækenland, Indonesien, Italien. Store frugter af denne plante dyrkes i Krasnodar-territoriet.
I Fjernøsten i Rusland vokser en slægtning til den kinesiske actinidia - actinidia kolomikta. Det er af utvivlsom værdi, ligesom et prydvin, men dets frugter er sure. Dette træ er usædvanligt smukt under blomstringen, og dets blade er i stand til at ændre farve afhængigt af lysintensiteten og indfaldsvinklen på strålerne.
Kiwi plante
Træet, hvorpå kiwi vokser, tilhører vinstokke. Actinidia er en plante med trælignende fleksible grene, der kan nå 20-25 m i længden. For en gunstig udvikling har hun brug for en støtte, der kan understøtte plantens betydelige vægt. Alle sorter af denne vinstok adskiller sig i én funktion: deres blade er i stand til at ændre deres farve flere gange i løbet af sæsonen. De kan være hvidlige, lyserøde og lyserøde hindbær, mørke og lysegrønne.
Kiwier vokser i klynger. I begyndelsen af modningen er frugterne grønne, men med tiden får de en brun farve og er dækket af fnug. Men midten af frugten forbliver grøn. Kiwikødet er for det meste sødt og surt, med små variationer i smag i den ene eller den anden retning, afhængigt af plantetypen.
Der er sorter, hvor frugterne når en vægt på 130 g. Under andre forhold end subtropiske stoffer er det vanskeligt at dyrke sådanne typer af actinidia, derfor bærer mange vinstokke arter i lande med et kontinentalt klima frugt dårligt. I de fleste klimazoner anbefales det kun at dyrke kiwi som en prydplante. Disse træer elsker godt oplyste områder, frugtbar, drænet jord og steder, der giver naturlig beskyttelse mod vinden. Kiwi kan også dyrkes derhjemme. Til dette formål kan både frø og vegetative skud bruges.
