Hotelbranchen startede med lejlighedsbygninger og har udviklet sig til en omfattende infrastruktur, der ikke kun giver mulighed for midlertidigt ophold. I moderne hotelkomplekser kan du få en bred vifte af tjenester til at organisere en god hvile.
Hotelvirksomheden er en gren af økonomisk aktivitet, der leverer tjenester til befolkningen til at organisere midlertidig indkvartering. Indkvartering for mennesker kan være et hotel, motel, pensionat, camping eller andet sted med mindst ti steder. Russisk GOST R 51185-98 “Turisttjenester. Indkvarteringsfaciliteter. Generelle krav og klassifikatorer fra World Tourism Organization definerer mere end tyve forskellige indkvarteringsfaciliteter. Hovedtypen er hotellet.
Et firma, der administrerer et stort hotel, kaldes en hoteloperatør. For at konkurrere deltager hoteloperatører i internationale hotelkæder og forsøger at blive medejere af hoteller. Små hoteller i Rusland er genstande med mindre end 50 senge; der er ikke udviklet andre standarder i denne branche. Fordelingen af gæstestrømmen mellem store kædehoteller og små hoteller over hele verden er omtrent den samme - 60% af gæsterne modtages af netværkere, 40% betjenes af små hoteller.
Selvom det er en uafhængig gren af økonomien, afhænger hotelvirksomheden af turistbranchen, da turister er de største forbrugere af hoteltjenester. For at imødekomme de voksende krav fra gæster bør hoteller udvikle multifunktionelle områder af tjenester - åbne restauranter, fitnessklubber og kurbade på hoteller. Udviklingen af relaterede områder i servicesektoren gør det muligt at tiltrække investorer fra relaterede industrier. Et uundværligt krav til et hotel er tilgængeligheden af internetadgang og kommunikationsfaciliteter.
Hotelvirksomheden tilbyder, sammen med indkvartering, tjenester til afholdelse af forskellige seminarer, forretningsmøder, træning osv. På hotelkompleksernes område.
Under udviklingen af mindre hotelvirksomhed lægges der særlig vægt på hvert lille hotels individualitet, hvilket skaber en atmosfære af hjemmekomfort for gæsterne.
