Møtrikken, der er elsket af mange, - pistacienfrøet - vokser ikke i Rusland; det er praktisk taget umuligt at få denne lunefulde og meget smertefulde plante ud selv i hjemmet. Pistacienødder på det russiske marked er udelukkende af syrisk eller iransk oprindelse.
Plantevækst
Pistacietræet er en lille busk eller et træ, der måler 4 til 6 meter i størrelse med en buet stamme og grå bark, lav krone og blade op til 20 cm i længden. Det er på sådanne træer, at der vises blomsterblomstrer bestående af små rødgule blomster. Efter et stykke tid, i stedet for disse blomsterstande, dannes ledbånd af druer, inden i hvilke spiselige grønlige kerner modnes. Når kernerne er modne, revner skallen og åbner og udsætter den modne møtrik. Det er i denne form, at mange er vant til at se de berømte pistacienødder, som efterfølgende spises og bruges til madlavning.
Uåbnede pistacienødder bør ikke spises, fordi de indeholder for mange æteriske olier.
Pistacietræer foretrækker at vokse på stenede skråninger og klipper, hvor jorden tørres godt af vinden. Planter vokser normalt enkeltvis, sjældent i grupper på flere træer. Årsagen til en sådan specifik vækst er i det specielle rodsystem af pistacietræer, der har to niveauer i rodsystemet, der erstatter hinanden og fungerer som i skift.
Det første niveau, der ligger på det øverste niveau, absorberer fugt om vinteren og foråret. Den anden - dybere - om sommeren og efteråret.
Pistacierødder spredte sig til siderne i 20-25 meter dybt ned i jorden - op til 12 meter.
Vækstområde
Ofte vokser pistacietræer i subtropisk klima. Under naturlige forhold kan de findes i bjergene i Centralasien, Iran og Syrien. Som landbrugsafgrøde dyrkes pistacienødder aktivt i Tyrkiet, Grækenland, Spanien, nogle dyrker træer i deres hjem, men mere end 5-10 stammer opdrættes normalt ikke.
Et andet træk ved pistacietræet er, at pistacienødder i modsætning til almindelige træer ikke sammenfletter kroner, men rodsystemerne. Af denne grund er pistacieskove sjældne.
Pistacietræer blomstrer i marts-april, og modne frugter høstes i september-november. De mest optimale betingelser for modning af frugt er varme sommertemperaturer over 30 ° C. Pistacien elsker lys og varme, tåler let tørke, og det er under sådanne forhold, at det vokser godt og bærer frugt.
Et pistacietræ kan imidlertid let modstå temperaturer så lave som 40 ° C. Træer kan klassificeres som langlever - i deres naturlige miljø kan pistacien overleve i cirka 200-300 år.
