Der er mange usædvanlige skabninger på jorden. Selv en simpel kylling kan finde noget at imponere. For eksempel er kinesiske silkehønser slet ikke de sædvanlige høner, men virkelig fantastiske fugle med et ekstraordinært udseende og venlig karakter.
Historie af silke kyllinger
Kina betragtes som hjemlandet for silkehøns. Der dukkede de op for mere end tusind år siden og spredte sig meget senere til England og Rusland. De første omtaler af denne fugl i litteraturen findes i den tyske naturforsker Pallas. Lidt senere blev de nævnt i bogen "The Birds History", som tilhørte penne fra naturvidenskabsmanden Zhesner. Bogen dateres tilbage til det 16. århundrede, og i den blev denne race af fugle kaldt "ullig". På det tidspunkt var der en heftig debat om oprindelsen af disse kyllinger og deres tilhørighed til enhver biologisk klasse. Ifølge en teori var silkehøns en hybrid af en kylling og en kanin.
Fuglens udseende og dens karakter
Oprindeligt er denne race dekorativ. Silkehøns har en afrundet krop dækket af blød fjerdragt, der føles som silke at røre ved. Dette skyldes fraværet af kroge på modhagerne i deres fjerstruktur. Sådanne kroge findes kun på halefjerne og på vingefjederne.
Derudover indeholder kroppen af silkehøns en overflod af melanin, som giver den mørkeblå farve til deres knogler og hud. Derfor er fuglens lapper malet i en rig turkisfarve, og næb og den lyserøde kam er malet i blåt. For denne farveforskel kaldes silkehøns også sort. Kyllinger af denne race har en lille "roset" af fjer på hovedet, der minder om en kam kæmmet tilbage. Nogle repræsentanter kan se "skæg" og "skægbrændinger".
En anden forskel mellem silkehøns er antallet af tæer på deres fødder. Kyllinger af almindelige racer har kun fire af dem, og silke har fem. Derudover er de dækket af fjerdragt.
Hvad angår variationerne i fjerfarvning, er farverne på silkehøns meget forskellige. Deres fjerdragt kan kombinere grå, hvide, blå, grønne, sorte og røde nuancer. Kyllinger er normalt lyse gule i farve, og æggeskaller er farvet lysebrune.
Af natur er det en meget rolig og venlig fugl. Af alle kyllingrepræsentanterne er silkehøns de mest kontaktpersoner. I Kina opdrættes de ofte som kæledyr, da de lader sig afhente og klappe. Derudover er de absolut ikke kræsen med boligforholdene.
Anvendelsen af kinesiske silkehøns
Kinesiske silkehøns lægger over hundrede æg om året og har utroligt velsmagende kød, hvilket betragtes som en delikatesse i de asiatiske lande. I gamle tider blev disse fugles kød kun serveret til middagsfester ledsaget af en hvid cremet sauce til den mest gavnlige skygge af kødet. Udover høj smag indeholder silke kyllingekød en stor mængde aminosyrer, B-vitaminer, calcium, fosfor, niacin og stoffer, der forbedrer kønsorganernes, nyrernes og miltens funktion.
Derfor fremstilles medicin i Kina, fra kød af silkehøns, til at kurere migræne og tuberkulose. Også denne race opdrættes af hensyn til deres dun og fjer. Til 2 haircuts giver en fugl 120-150 gram fnug.
