Dampede ærter er kongen af grøntsagsfiskeri. Det bruges med succes til fangst af stor mort og brasen. Det bruges også som jordbaseret agn.
Nødvendig
Hele ærter, gryde eller trykkoger, salt, bomuldshåndklæde
Instruktioner
Trin 1
Køb hele ærter. Hvis du ikke finder en i butikkerne, skal du købe ærter fra markedet. Uanset hvor de sælger foder til kæledyr, kan du helt sikkert finde det. Vær opmærksom på ærternes farve. Ætset eller beskadiget af skadedyr fungerer ikke til fiskeri.
Trin 2
Blød ærterne i blød i koldt vand. Forholdet mellem tørre ærter og vand er 1: 4. Tilsæt en spiseskefuld salt til hver liter vand. Soak glatte ærter i 9 timer, rynkede ærter - ca. 12 timer.
Trin 3
Sæt ærterne i det samme vand på ilden. Lad det simre i en halv time til en og en halv time. For at bestemme, om ærterne er færdige, skal du fjerne ærten og trykke let på den med fingeren. Ærterne skal springe lidt, men ikke krybe. Med stærkere tryk - spræng, flad. Hvis en ærte brydes i to klare halvdele, når den trykkes med fingeren, er vedhæftet fil endnu ikke klar. Krogen skal let passe ind i ærten i enhver retning.
Trin 4
For bedre dampning af ærter kan du lægge den i en strømpe, binde den tæt og placere strømpen med ærter i kogende vand. Enhver stoftank kan bruges i stedet for en sok.
Trin 5
Du kan tilberede ærter, og i gamle ærter tager det cirka 40 minutters madlavning for friske ærter - ca. 15. Efter kogning skal ærterne stå i en trykkoger, indtil de køler helt ned.
Trin 6
Nu skal ærterne tørres. Drys det på en bomuldsklud i et lag. Tør i en time.
Trin 7
Opbevar ærter tilberedt på denne måde i køleskabet i højst tre dage. Du kan bruge en termisk pose til at transportere den til fiskestedet.
Trin 8
Placer en eller to ærter på krogen, afhængigt af deres størrelse.
