Grøntsager og frugter er letfordærvelige fødevarer. Det er nødvendigt at overholde nogle parametre ved transport af sådanne varer. Desuden er der mange individuelle krav til hvert landbrugsprodukt. Men de vigtigste regler for transport af grøntsager og frugt er overholdelse af temperaturforhold, fugtighed og forebyggelse af frysning af mad.
Nødvendig
- - kølebiler
- - emballage.
Instruktioner
Trin 1
Brug specielle køretøjer til transport af grøntsager og frugter: kølevogne. Den nødvendige temperaturregime opretholdes ideelt i dem. Du kan også bruge en almindelig lastbil med markise, men kun under forudsætning af, at transporten ikke varer mere end 5-6 timer.
Trin 2
Transport frugt og grøntsager friske og rene. Pak lasten under transport. Det anbefales at bruge film eller papir, så frugterne ikke kommer i kontakt med hinanden. Hvis dette ikke er muligt, kan mange frugter, for eksempel æbler, appelsiner, pærer, drysses med spåner.
Trin 3
Overhold temperaturforholdene. Hver frugt og grøntsag har sit eget specifikke temperaturregime, hvor dets transport er tilladt. Hvis frugterne transporteres om vinteren, skal de opvarmes for at undgå frysning. Om sommeren skal det tværtimod afkøles. I varmt vejr er det bedst at transportere frugt tidligt om morgenen eller aftenen.
Trin 4
Brug veludstyret transport. Forbered din bil til transport. Vask grundigt og desinfektionsmiddel. Under transport skal produkter beskyttes mod virkningerne af naturkatastrofer. Brug derfor presenningstransport. Isoler kasserne, hvis det er nødvendigt, med presenninger, halm osv.
Trin 5
Transport af frugt og grøntsager i henhold til rejsetiden, der er fastsat i reglerne - den maksimale leveringsperiode Hvis du skal transportere flere typer letfordærvelige frugter, skal du holde det på det meget minimale tidspunkt.
Trin 6
Transport og opbevaring af mad i specielle kasser. Containeren skal have en metalramme og trævægge med mellemrum mellem brædderne. Disse kasser giver god ventilation og beskytter frugten mod skader. Derudover er sådanne containere lette at ilægge og losse. Installer beholdere tæt på hinanden, så de ikke forskydes under transport. Og for at forenkle på- og aflæsning af kasser skal du placere dem på specielle paller.
Trin 7
Overvåg tilstanden af de transporterede frugter. Grøntsager og frugter skal være tørre, rene, friske. De bør ikke blive påvirket af insekter. Spolerede frugter kan ikke transporteres sammen med normale frugter.
