Hørfrøolie er et værdifuldt produkt for den menneskelige krop. Dens fordele har været kendt siden oldtiden. I Rusland blev hørfrøolie brugt sammen med grøntsager, bagværk blev tilberedt. Olie var også efterspurgt i folkemedicin. De behandlede nervesystemet, nedskæringer og forskellige sår. Nemmere smerter fra nyresygdom. Anvendes til skjoldbruskkirtelsygdom og andre lidelser.
Instruktioner
Trin 1
Der er forskellige måder at få olie på, hvoraf den ene er den kolde metode. Til produktion af spiselig olie anvendes modne hørfrø, der ikke har ubehagelige fremmede lugte. Processen med at rense produktet mod fremmet forurening er i gang. Dette arbejde udføres af specielle frørensemaskiner.
Trin 2
Den næste tilberedningsfase fryser. Hørfrø afkøles til -15₀С. Frysning varer fra 24 til 48 timer.
Trin 3
Det er meget vigtigt at bringe råmaterialer til det krævede fugtindhold, det skal være 8-9%. Denne indikator spiller en rolle på tidspunktet for frigivelse af olie fra råmaterialet under presning. Lavere fugtindhold reducerer olieudbyttet. Med en stigning i fugtighed får det resulterende produkt en dårlig præsentation og opbevares dårligt.
Trin 4
Derefter føres hørfrøene til pressen gennem sneglen. Her presses olien ud ved en temperatur på 40-45₀С. Temperaturforhold skaber høje belastninger på pressens arbejdsdele. Under olieekstraktion forsøger producenterne at holde den øverste temperaturlinje, ellers vil der forekomme irreversible oxidative processer i produktet.
Trin 5
Produktet stabiliseres og beriges samtidig ved udløbet ved hjælp af vitamin E. Det indføres strengt i henhold til den beregnede beregning, dvs. 50 ml E-vitamin griber ind i 100 gram olie. På dette stadium slutter produktionen af hørfrøolie ikke, så den forsvares i beholdere.
Trin 6
I en dag og nogle gange tre sker der slamseparation. Derefter drænes slammet (fuz), og olien tilføres til filtrering. Fine filtre udfører denne funktion. Olien frigøres fra suspenderede partikler ved at passere gennem et lag perlit, som igen vaskes på tromlen.
Trin 7
For at rengøringen kunne udføres fuldt ud, var passage af suspenderede partikler ikke tilladt, og olien ved udløbet var gennemsigtig, kontrolenheder blev installeret. Den færdige olie, beriget og ren, kommer ind i akkumulatoren og derefter i påfyldningsbeholderen.
Trin 8
Hørfrøolie aftappes i glasbeholdere eller polyethylenterephthalatflasker. De er nødvendigvis lavet i en mørk farve og er tæt lukket med skruehætter. Det er således muligt at spare olie i op til et år og undgå høje temperaturer og lufttilgang.
Trin 9
Den præsenterede metode til olieproduktion gør det muligt at opnå et produkt med øgede diæt- og medicinske egenskaber med velafbalancerede komponenter. Forøg også holdbarheden.
