Hørfrøolie er et værdifuldt produkt, der har fundet anvendelse i fødevare-, kosmetik-, malings- og lakindustrien. Det bruges i folkemusik og traditionel medicin. Der er to måder at få hørfrøolie derhjemme.
Nødvendig
- - manuel eller elektrisk oliepresse
- - hørfrø
Instruktioner
Trin 1
En af måderne at få hørfrøolie på er koldpressning. Denne teknologi giver dig mulighed for at bevare det maksimale antal nyttige stoffer i produktet, derfor betragtes det som en prioritet. For at fremstille hørolie derhjemme skal du bruge et manuelt eller automatisk tryk. Udstyr, der har optjent forbrugerens tillid: manuel oliepresse Piteba (Belgien), elektrisk oliepresse Oscar DO-1000, Nøddeknækkeren PITEBA NUTCRACKER, Du Lone.
Trin 2
Hver oliepresse er udstyret med en såbeholder. I processen med at presse begynder de at adskille sig i kage og olie. Presseaffald udledes i en speciel beholder, og olie begynder at dryppe fra den “dyse”, der er beregnet til dette formål. Derfor skal du først forberede råmaterialerne og lægge dem i modtagebeholderen. Derefter ved siden af pressen, direkte under hullet til olieaftapningen, placeres en beholder, hvori den drænes. Tænd derefter enten værktøjet (hvis det er elektrisk), eller hvis det holdes i hånden, skal du dreje dets håndtag. Princippet om betjening af enhver presse ligner en kødkværn, men sigten er meget mindre her.
Trin 3
I industriel skala opnås hørolie ved kold og varm presning, ekstraktion. Inden de anbringes i pressen, afkøles frøene til en temperatur på minus 10 - minus 15 ° C Efter afslutningen af ekstraktionen opbevares den resulterende olie i forseglede plastbeholdere i 2-15 dage. Derefter stabiliseres den ved fortynding med enhver anden olie i en mængde på 0,1-10% af det samlede volumen. Derefter kommer produktet ind i påfyldningsbutikken, hvor det aftappes. Processen med produktion og ældning af linolie finder sted i et inert gasmiljø. Behovet for at skabe så vanskelige forhold øger produktets omkostninger betydeligt.
Trin 4
Metoden til varmpressning er fundamentalt forskellig fra den kolde. Råvarer afkøles eller opvarmes ikke, før de placeres i pressen. Denne proces finder sted i en ekstruder, som er designet til at male frø. Der er også specielle elementer, der giver opvarmning af råmaterialer til en temperatur på + 120 ° C. Ekstruderen er en kontinuerlig proces med formaling, opvarmning og komprimering af frøene. Efter et stykke tid begynder olie at skille sig ud fra dem og komme ind i en speciel tank.
Trin 5
Ekstraktionsmetoden indebærer anvendelse af specielle opløsningsmidler. Først knuses råmaterialet og behandles derefter med opløsningsmidler, hvorefter det sættes i destilleriet. Denne metode er mindre rentabel end metoderne til kold og varm presning, da olien under forarbejdning mister det meste af de vegetabilske styrener og vitaminer.
