Rosenkål fortjener opmærksomhed fra russiske gartnere. Desuden er der allerede udviklet koldtbestandige sorter, der opfylder alle de gavnlige egenskaber, der er forbundet med collard greener. Denne originale type grøntsager er attraktiv både i haven og på bordet.
På trods af at der er meget mere nyttige egenskaber i rosenkål end i nogen anden sort, er det meget sjældent at se det blandt de populære grøntsager i russernes hjem. Mest sandsynligt skyldes dette sit usædvanlige udseende og manglende evne til at bruge små katte i den sædvanlige diæt.
Spirer - en usædvanlig gæst i en almindelig køkkenhave
For russiske gartnere er rosenkål virkelig en gimmick, men dette forhindrer ikke, at den har en høj popularitetsvurdering i andre lande. Selve kålhovederne er lette at forestille sig, fordi de er en nøjagtig kopi af hvidkål, kun meget lille, der ikke vejer mere end 10 gram. Pluspunktet er, at et gennemsnit på 40-50 sådanne haner kan vokse på en plante, nogle gange når deres antal hundrede. De er placeret på en tyk stamme, der er lidt mere end en halv meter høj i akslerne på aflange blade. Bladene er normalt grønne, men med en grålig farve.
Brysselkål har ingen analoger i naturen, de blev opdrættet i Belgien, da navnet siger meget. I XIII-XIV århundreder var der allerede i de belgiske haver nogle eksempler på denne sort kål, men dens beskrivelse er nøjagtig som den nu er dateret til 1759. I rosenkålens hjemland behandles det som et symbol på nationen, hvilket fremgår af krystalprisen i form af en koeshka, der årligt tildeles som en anerkendelse af de bedste førende populære videnskabsprogrammer på tv. Der kaldes hun med respekt Rosenkohl. Og faktisk, hvis det ønskes, kan små hoveder af rosenkål sammenlignes med rosenknopper.
For at få den ægte smag af en sund grøntsag er det bedre at dyrke rosenkål i din have, fordi russere kun kender den som en ingrediens i en frossen grøntsagsblanding. Hvis du vælger sorter tilpasset forholdene i det centrale Rusland, vil det ikke kræve mere pleje end almindelig hvidkål.
Sagen for voksende rosenkål
Spirer er en grøntsag kendt for deres specielle ernæringsmæssige egenskaber. Kun en karoten i den er 80 gange mere end hos en hvidhovedet slægtning. Med hensyn til C-vitaminindhold er rosenkål også i spidsen og overstiger andre typer 3-5 gange. Uanset om du har brug for et diuretikum, afføringsmiddel, tonic, slimløsende eller koleretisk middel - rosenkål opfylder alle disse krav.
Hvis du kun indfører 300 gram af denne kål om ugen i kosten, kan du beskytte dig mod forekomsten af en ondartet tumor og forbedre blodsammensætningen. I ældres kost, især dem, der lider af søvnløshed, diabetes mellitus, hjerte-kar-sygdomme, bør rosenkål være til stede.
En kontraindikation til brug er kun et øget niveau af surhedsgrad i maven. I alle andre tilfælde vil rosenkål på bordet være et værdifuldt produkt og en original dekoration, selv på et dagligdags bord. Det spises rå, bages i ovnen, tilsættes supper, stuet. Efter at have realiseret den fulde værdi af et eksotisk produkt, skal du ikke være opmærksom på den usædvanlige bitterhed. Intensiteten af bitterhed afhænger af sortens valg og den korrekte opbevaring. Begge kan mestres.
