Gartnere eksperimenterer ofte og forsøger at dyrke ikke kun grøntsager og blomster, men også svampe på deres jord. De mest populære er champignoner og østerssvampe. De kan dyrkes både udendørs og i et varmt rum - i dette tilfælde kan du høste svampe hele året rundt.
Ved dyrkning af svampe kan der opstå et problem med anskaffelse af plantemateriale - langt fra alle svampesorter kan dyrkes under kunstigt skabte forhold, og en svampeproducent kan ofte ikke forberede et substrat af høj kvalitet alene.
Hvordan opnås svampemycelium?
Særlige laboratorier beskæftiger sig med fremstilling af mycelium - dette er for tidskrævende og ansvarlig forretning til at kunne fremstille plantemateriale af høj kvalitet derhjemme. Til dyrkning af mycelium anvendes næringssubstrater på gelatine, havregryn eller agar. Derefter inficeres det dampede korn med det resulterende mycelium, der indføres i det færdige næringssubstrat, hvorpå svampene dyrkes.
Dette kræver overholdelse af sterilitet, hvilket kan være umuligt at gøre derhjemme. Under sådanne forhold er det let at inficere næringssubstratet med myceliet af skimmelsvampe, hvilket vil undertrykke væksten af svampen eller østerssvampens mycelium, og plantematerialet viser sig at være af dårlig kvalitet.
Hvor kan man købe kvalitetsmycelium
Du kan købe myceliet af dyrkede svampe i et laboratorium, der er specialiseret i dyrkning. Sammen med plantematerialet skal sælgeren give køberen dokumenter til sit produkt: et kvalitetscertifikat, en beskrivelse af sorten, instruktioner til forberedelse af et næringssubstrat og de nødvendige krav til dyrkning af svampe.
Hvis du ønsker det, kan du købe mycelium under et personligt besøg hos virksomheden, men i de fleste tilfælde organiserer laboratoriet levering af plantemateriale af et transportfirma til regionen - der er kun få få sådanne laboratorier i Rusland. Transport af mycelium er en meget ansvarlig sag, da det skal opbevares ved en bestemt temperatur og fugtighed, er det umuligt at gøre dette uden et specielt køleskab. Denne betingelse øger transportomkostningerne og de endelige omkostninger ved myceliet betydeligt.
Optimalt valg for begyndere - svampeblokke
Ofte har produktionsvirksomheden i regionerne sine egne repræsentationskontorer, der letter svampedyrkernes adgang til plantemateriale, hvis behovet for det ikke er for stort. Gårde og store virksomheder, der specialiserer sig i dyrkning af svampe og østerssvampe, sælger ofte overskydende mycelium. Nogle af dem specialiserer sig i forberedelse og salg af næringssubstrat, fylder det med mycelium alene og sælger det til dem, der ønsker det. Denne metode minimerer risikoen for uerfarne svampeavlere, som, hvis teknologien til oprettelse af svampeblokke følges forkert, kan miste deres penge og afgrødeudsigter.
Ved at købe en prøvebakke med færdige svampeblokke kan en svampedyrker vurdere sine evner og beslutte, om de skal dyrke svampe derhjemme. Samtidig er risikoen for at miste dine penge lille - svampebedrifter skal også levere et kvalitetscertifikat for deres produkter, så der er ingen grund til at frygte forfalskning.
