Anbefalingerne fra læger til patienter med overvægt er primært at begrænse forbruget af fødevarer, der indeholder en stor mængde hurtige kulhydrater. Når de nedbrydes, kommer sukker hurtigt ind i blodbanen, og dette fører til vægtøgning. Derfor forsøger mange mennesker at købe sukkerfrie produkter. Men i dette tilfælde indeholder de normalt fruktose. Svaret på spørgsmålet om, hvor hensigtsmæssigt en sådan erstatning er, kan kun opnås med evnen til at skelne mellem glucose og fruktose.
Instruktioner
Trin 1
Glukose og fruktose tilhører klassen af kulhydrater (saccharider). Glukose er den vigtigste energikilde i kroppen, hvis celler er i stand til at assimilere den fuldt ud for at understøtte metaboliske processer. Fruktose absorberes i modsætning til glucose næsten fuldstændigt af leveren, i hvis celler den omdannes til fedtsyrer. Vær opmærksom på, at overforbrug af fødevarer, der indeholder fruktose, kan føre til hjertesygdomme og overvægt.
Trin 2
Det glykæmiske indeks er et mål for den hastighed, hvormed en mad nedbrydes og omdannes til let fordøjelig glukose. Husk, at fruktose har meget mindre fruktose, så produkter, der indeholder fruktose, ordineres normalt til patienter med diabetes. Men hvis du er overvægtig, anbefales det ikke.
Trin 3
Fruktose er cirka en og en halv gang sødere end sukker, så brug af fruktose kan reducere dit sukkerindtag. Således er produkter med fruktose indiceret til mennesker med cholelithiasis, allergier, hjerte-iskæmi osv. Det er vigtigt at huske, at det er umuligt for raske mennesker at erstatte glukose fuldstændigt med fruktose, da fedtsyrer syntetiseres i levercellerne. Og dette fører til fedme.
Trin 4
I visse tilfælde er det sundere at spise fruktose end glukose. For eksempel med langvarig stress i kroppen: sport, kørsel i bil i alderdommen. Dens funktioner til at fremskynde processerne med alkoholmetabolisme, styrke immuniteten, stabilisere blodsukkerniveauet anvendes til fremstilling af diætprodukter og en række medicinske præparater.
Trin 5
Det er vigtigt at vide, at følelsen af fylde er direkte relateret til niveauet af glukose i blodet, og fruktose påvirker ikke følelsen af fylde. Derfor, hvis du ikke holder styr på mængden af mad, der spises med fruktose, er der en risiko for hurtigt at "få" overvægt.
